«Το Νο1 πράγμα που κάνω για να διατηρηθώ υγιής τον χειμώνα» – Όσα αποκαλύπτει διατροφολόγος

 

«Μέσα σε 10 λεπτά έφτιαξα ένα ρόφημα που με βοήθησε να παραμείνω υγιής, όταν όλοι γύρω μου ήταν άρρωστοι», αποκάλυψε η συντάκτρια υγείας και διατροφολόγος, Jessica Ball, M.S., RD. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να θωρακίσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Όμως ένα ρόφημα που προτείνει η Jessica Ball φαίνεται είναι πολύ αποτελεσματικό κατά των ιώσεων και του κρυολογήματος.

Δυστυχώς, βρισκόμαστε στην περίοδο όπου βρίσκονται σε έξαρση η γρίπη, ο κορονοϊός και τα κρυολογήματα. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να προστατευτείτε από τις ιώσεις, όπως:

• το συχνό πλύσιμο των χεριών,
• η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού,
• ο καλός ύπνος,
• η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά 

Όμως, υπάρχει ένα επιπλέον πράγμα που δοκίμασε η διατροφολόγος Jessica Ball και όπως αναφέρει η ίδια, είναι πεπεισμένη ότι την βοήθησε να παραμείνει υγιής, όταν όλοι γύρω της ήταν άρρωστοι.

Αυτό είναι το Νο1 πράγμα που κάνει για να διατηρηθεί υγιής κατά τη διάρκεια του χειμώνα

Η λύση κατά των ιώσεων τον χειμώνα είναι τα σφηνάκια με λεμόνι, τζίντζερ και κουρκουμά, σύμφωνα με την διατροφολόγο.

«Επιστρέφοντας από ένα ταξίδι μου ένιωθα ένα γαργάλημα στον λαιμό. Άνοιξα αμέσως το μπλέντερ μου και έριξα μέσα μερικά κομμένα λεμόνια (χωρίς τα κουκούτσια, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό λεμονιού), περίπου 23 εκατοστά τζίντζερ σε φέτες, μια γενναία δόση κουρκουμά και μια πρέζα μαύρο πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια, γέμισα σχεδόν μέχρι πάνω το μπλέντερ με νερό και το έκανα πουρέ μέχρι να γίνει πολύ λείο, κάτι που πήρε λίγα λεπτά. Τέλος, σούρωσα το μείγμα δύο φορές και αποθήκευσα το μισό σε ένα γυάλινο βάζο στο ψυγείο ενώ το άλλο μισό το έβαλα σε μια παγοθήκη στην κατάψυξη».

«Η προσθήκη μελιού κάνει τη συνταγή μας ελαφρώς γλυκιά (για να εξισορροπήσει τις έντονες γεύσεις εσπεριδοειδών και μπαχαρικών) και προσθέτει ακόμη περισσότερα αντιοξειδωτικά κατά του κρυολογήματος. Το μείγμα χρειάζεται περίπου μία ώρα για να παγώσει. Χρησιμοποιώ μια παγοθήκη σιλικόνης για να κάνω πιο εύκολη την αφαίρεση των παγωμένων κύβων και να καθαρίσω πιο γρήγορα την παγοθήκη. Οι κατεψυγμένοι κύβοι μπορούν να προστεθούν σε ζεστό νερό για ένα άμεσο τσάι λεμονιού-τζίντζερ-κουρκούμά. Το πίνω το πρωί πριν από τον καφέ για μια δόση ενυδάτωσης και βιταμίνης C», αναφέρει η ειδικός.

Αυτά τα σφηνάκια δεν είναι μόνο πανεύκολα στην παρασκευή τους, αλλά βασίζονται και σε οικονομικά υλικά που ίσως έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Επιπλέον, είναι πολύ πιο οικονομικά από εξειδικευμένα συμπληρώματα διατροφής. Επίσης γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχουν, κάτι που αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για την Jessica Ball.

Πολλές συνήθειες του τρόπου ζωής μας καθώς και άλλοι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο κρυολογήματος και γρίπης. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να δίνετε προτεραιότητα σε ό,τι ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα όλο το χρόνο. Όμως, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, μπορείτε να δοκιμάσετε εύκολα και θρεπτικά σφηνάκια με λεμόνι, τζίντζερ και κουρκουμά.

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα με αυτά τα εύκολα και θρεπτικά σφηνάκια, τα οποία είναι φτιαγμένα με οικονομικά υλικά που ίσως έχετε ήδη στην κουζίνα σας.

Συνταγή για θρεπτικά σφηνάκια με λεμόνι, τζίντζερ και κουρκουμά

Υλικά

• 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού (περίπου από 4 λεμόνια)
• ½ φλιτζάνι φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κουρκουμά ψιλοκομμένο ή 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι τριμμένο

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε στο μπλέντερ το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, το μέλι, το νερό και το πιπέρι μέχρι να γίνει λείο το μείγμα, για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.
2. Σουρώστε το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι και πιέζοντας τα στερεά υλικά με ένα κουτάλι για να ξεχωρίσετε το χυμό. Πρέπει να έχετε περίπου 1 φλιτζάνι χυμό. Πετάξτε τα στερεά που περίσσεψαν.
3. Αδειάστε ομοιόμορφα το χυμό σε μια φόρμα σιλικόνης για παγάκια των 250ml. Καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθούν, για τουλάχιστον 1 ώρα.
4. Για να φτιάξετε 1 μερίδα: Βράστε 250ml νερό. Τοποθετήστε 1 παγάκι σε μια κούπα ή σε ένα ποτήρι ανθεκτικό στη θερμότητα. Προσθέστε το ζεστό νερό. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή: Εάν δεν έχετε φρέσκο κουρκουμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο, αλλά να έχετε κατά νου ότι ο φρέσκος κουρκουμάς έχει πιο έντονη γεύση.

enikos.gr