Τα Χριστούγεννα είναι μια από τις πιο μαγικές εποχές του χρόνου, γεμάτη χαρά, θαλπωρή και, φυσικά, λαχταριστές γεύσεις. Τα οικογενειακά τραπέζια γεμίζουν με παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα εδέσματα, γλυκά και αλμυρά, που συμβολίζουν την αφθονία και την αγάπη. Στην καρδιά αυτών των γευστικών γιορτών βρίσκονται τα ορεκτικά, τα οποία ανοίγουν το δρόμο για το κυρίως γεύμα, προκαλώντας ενθουσιασμό στους καλεσμένους και δημιουργώντας την τέλεια εισαγωγή στις υπόλοιπες απολαύσεις που θα ακολουθήσουν.
Τα χριστουγεννιάτικα ορεκτικά, ειδικά στις μέρες μας, δεν είναι απλώς μικρά πιάτα. Είναι η ευκαιρία να προσφέρεις κάτι ξεχωριστό και εντυπωσιακό, διατηρώντας παράλληλα τις γεύσεις ελαφριές και υγιεινές. Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μπορεί να συνδυάζει την παραδοσιακή γαστρονομία με σύγχρονες τάσεις που ικανοποιούν τις γευστικές προτιμήσεις όλων. Αυτά τα μικρά, αλλά πανέμορφα δημιουργήματα, έχουν τη δυνατότητα να ενθουσιάσουν τους καλεσμένους πριν καν ξεκινήσει το κυρίως γεύμα.
Φτιάξε κέικ βρώμης με γεύση μελομακάρονο - Εύκολα και γρήγορα!
Ακολουθούν μερικές ιδέες για χριστουγεννιάτικα ορεκτικά, που είναι εντυπωσιακά, θρεπτικά και γεμάτα από γεύσεις που ξυπνούν τη μαγεία των γιορτών. Αναδεικνύουν την ισορροπία ανάμεσα στην παράδοση και την υγιεινή διατροφή, κάνοντας τα γεύματα πιο ελαφριά και απολαυστικά για όλους.
5 ιδέες για χριστουγεννιάτικα ορεκτικά
1) Αυγό με φλούδες αγγουριού
Υλικά:
- 3 βραστά αυγά, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση, αφαιρώντας τους κρόκους
- 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού από την αγαπημένη σου καυτερή σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας κομμάτια μπέικον
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1/2 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Εκτέλεση:
1) Ανακατεύεις τους κρόκους των αυγών, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και την καυτερή σάλτσα μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνουν κρεμώδη.
2) Γεμίζεις τα ασπράδια με το μείγμα των κρόκων, προσθέτεις τα κομμάτια άνηθου και μπέικον.
3) Τοποθετείς το δέντρο αγγουριού σε μια μεγάλη οδοντογλυφίδα.
Για να φτιάξετε το δέντρο αγγουριού
1) Ξεκίνησε από το ένα άκρο της φέτας αγγουριού και δίπλωσέ το απαλά μπρος-πίσω.
2) Ξεκίνησε με μικρές πτυχώσεις και αύξησε σταδιακά τις πτυχές μέχρι να σχηματιστεί ένα σχήμα πεύκου.
3) Τοποθέτησέ τες στη μεγάλη οδοντογλυφίδα και έτοιμο.
2) Μπισκότα με κρέμα τυριού και φράουλες
Υλικά:
(Για τα μπισκότα)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο
(Για την κρέμα τυριού)
- 110 γρ. τυρί κρέμα
- 1,5 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 1,5 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
ΈΞΤΡΑ!
- 12 φράουλες πλυμένες και κομμένες στη μέσα
- 12 κόκκινες ή ροζ καραμέλες
Εκτέλεση:
1) Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνεις ελαφρά το ταψί για μίνι μάφιν.
2) Ανακατεύεις όλα τα υλικά του μπισκότου ζάχαρης και μοιράζεις τη ζύμη ομοιόμορφα σε 12 φλιτζάνια
3) Ψήνεις για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
4) Εν τω μεταξύ, κόψε τις φράουλες σε φέτες και χτύπα τα υλικά της κρέμας μαζί.
5) Τοποθέτησε την κρέμα σε σακουλάκι.
6) Αφού κρυώσουν τα μπισκότα, τα αφαιρείς προσεκτικά από το τηγάνι και αρχίζεις τα σχέδια
3) Χριστουγεννιάτικο δέντρο με αβοκάντο
Υλικά:
- 3 τορτίγιες
- 1 μεγάλο αβοκάντο
- τοματίνια
- 1 κρεμμύδι
- λεμόνι
Εκτέλεση:
1) Με μια φόρμα σε σχέδιο δέντρου, κόβεις τις τορτίγες
2) Ψήνεις τις τορτίγιες για λίγη ώρα στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές
3) Στη συνέχεια σε ένα μπολ λίωνεις το αβοκάντο, προσθέτοντας μέσα λίγο χυμό λεμονιού
4) Απλώνεις το λιωμένο αβοκάντο πάνω στις τορτίγιες, και βάζεις πάνω λίγο κομμένο κρεμμυδάκια και τα τοματίνια
4) Σάντουιτς σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου με αγγούρι
Υλικά:
- Περίπου 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
- 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
- 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι
- Ψωμί του τοστ
- Αγγούρι
Εκτέλεση:
1) Ανακατεύεις όλα τα υλικά για να φτιάξεις τη γέμιση του τυριού κρέμα.
2) Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα, κόψε κυκλικές φέτες ψωμιού.
3) Άπλωσε τη γέμιση κρέμας σε μια στρογγυλή φέτα ψωμιού και κλείσε την με μια άλλη για να φτιάξετε ένα σάντουιτς.
Για να φτιάξεις τις κορδέλες του χριστουγεννιάτικου δέντρου
1) Κόψε λεπτές φέτες αγγουριού χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια διπλώστε το σε σχήμα δέντρου και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα.
2) Τοποθέτησε τις κορδέλες αγγουριού πάνω στα σάντουιτς και καλή απόλαυση!
5) Ρολά χριστουγεννιάτικων δέντρων
Υλικά:
(Για την τορτίγια από σπανάκι)
- 1 1/2 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
(Για τη γέμιση)
- 2 πακέτα τυρί κρέμα
- 1 μικρή κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1/2 φλιτζάνι πράσινες ελιές ψιλοκομμένες
Εκτέλεση:
(Για την τορτίγια από σπανάκι)
1) Βάλε όλα τα υλικά σε ένα μίξερ και ανακάτεψέ τα μέχρι το μίγμα να γίνει υδαρές.
2) Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνεις μικρές κουταλιές από το μίγμα και το απλώνεις.
3) Τηγάνισέ τα 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
4) Αφού φτιάξεις την κρέμα την απλώνεις στην τορτίγια από σπανάκι και τα κόβεις σε ρολά
5) Τα βάζεις σε μια πιατέλα δημιουργώντας ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου