Ξυλιτόλη: Γλυκαντικό που χρησιμοποιείται σε τσίχλες, μαρμελάδες και οδοντόκρεμες ενοχοποιείται για εγκεφαλικά και καρδιακές προσβολές

Ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο γλυκαντικό, το οποίο βρίσκεται σε προϊόντα όπως τσίχλες, οδοντόκρεμες, αλλά και μαρμελάδες, γιαούρτια και παγωτά, έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής και θανάτου.

Πρόκειται για την ξυλιτόλη (xylitol) μίας σακχαροαλκοόλη που υπάρχει σε πολύ μικρές ποσότητες σε ορισμένες φυσικές τροφές, ενώ προστίθεται επίσης -συχνά σε ποσότητες έως και 1.000 φορές μεγαλύτερες του κανονικού- για την τεχνητή γλύκανση τροφίμων, ποτών και προϊόντων στοματικής υγιεινής.

Παρά την ολοένα μεγαλύτερη χρήση της, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της ξυλιτόλης στην υγεία δεν έχουν μελετηθεί εκτενώς.

Στη μεγαλύτερη μελέτη αυτού του είδους, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα υψηλά επίπεδα ξυλιτόλης στο αίμα συσχετίζονταν με αυξημένο κίνδυνο σοβαρών ανεπιθύμητων καρδιαγγειακών συμβάντων. Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν στο Μόναχο, στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (ESC), το μεγαλύτερο καρδιολογικό συνέδριο στον κόσμο.

Οι ερευνητές εξέτασαν 17.710 άτομα και συνέκριναν το 25% των συμμετεχόντων που είχαν τα υψηλότερα επίπεδα ξυλιτόλης στο αίμα τους με το 25% που είχε τα χαμηλότερα.

Όσοι είχαν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις ξυλιτόλης είχαν 57% μεγαλύτερη πιθανότητα να πεθάνουν ή να υποστούν καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο μέσα σε έξι χρόνια, σε σύγκριση με εκείνους που είχαν τις χαμηλότερες συγκεντρώσεις.

Ακόμη και μετά από 30 χρόνια, είχαν κατά 18% μεγαλύτερη πιθανότητα να έχουν υποστεί κάποιο από αυτά τα καρδιαγγειακά συμβάντα.

Επιπλέον, οι ερευνητές έδειξαν ότι υπήρχε σταθερή αύξηση των καρδιαγγειακών συμβάντων σε σχέση με την ξυλιτόλη, ανεξάρτητα από βασικά χαρακτηριστικά των συμμετεχόντων, όπως η ηλικία και το φύλο.

Οι ερευνητές τόνισαν επίσης ότι η συγκεκριμένη συσχέτιση ήταν ανεξάρτητη από άλλους υποκείμενους παράγοντες, όπως ο δείκτης μάζας σώματος (BMI), η υπέρταση, ο διαβήτης και τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, παράγοντες οι οποίοι ενδεχομένως να οδηγούν ορισμένους ανθρώπους στην επιλογή προϊόντων χαμηλών θερμίδων.

Με πληροφορίες από Guardian