Από την έντυπη έκδοση
Δανάη Αλεξάκη • dalexaki@naftemporiki.gr
Χριστούγεννα εν μέσω θέρους κάνουν οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, καθώς οι καλοκαιρινοί μήνες συγκεντρώνουν το 41% της αξίας πωλήσεων στο φετινό οκτάμηνο.
Η κορύφωση της τουριστικής κίνησης, καθώς και η αλλαγή των καταναλωτικών συνηθειών καθορίζουν πλέον σε μεγάλο βαθμό τη δυναμική των εγχώριων αλυσίδων, με το καλοκαίρι να αναδεικνύεται σε ισχυρό επιταχυντή για τον κλάδο.
«Ο τουρίστας μπήκε πριν από χρόνια στο ελληνικό σούπερ μάρκετ και παρέμεινε. Η τουριστική δαπάνη απλώνεται πλέον στο 12μηνο, ενισχύοντας και την ηπειρωτική Ελλάδα. Ωστόσο, η μαζική εισροή παραμένει το καλοκαίρι με κορύφωση τον Αύγουστο, παρασύροντας αντίστοιχα και τις πωλήσεις της οργανωμένης λιανικής», αναφέρει μιλώντας στη «Ν» ο Βαγγέλης Φώσκολος, Retail Sales & Insights Director της Circana.
Όπως εξηγεί ο ίδιος, το σούπερ μάρκετ είναι πλέον βασικό κομμάτι του customer journey των τουριστών «είτε για προμήθειες σε καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης είτε για αντικατάσταση δαπάνης στην εστίαση με μαγείρεμα στο δωμάτιο, αλλά και για snacking στην παραλία ή τη βόλτα».
Ήδη οι φετινές επιδόσεις στις πωλήσεις υποδεικνύουν τη νέα δυναμική του τουριστικού τζίρου και «επιβεβαιώνουν» τη στροφή των αλυσίδων να επενδύουν στους δημοφιλείς προορισμούς της χώρας.
3,6% πάνω ο όγκος
Σύμφωνα με τη σχετική ανάλυση της Circana, στο οκτάμηνο Ιανουαρίου – Αυγούστου 2026 τα έσοδα των αλυσίδων έφτασαν τα 7,82 δισ. ευρώ, αυξημένα κατά 5,3% σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα, ενώ ο όγκος πωλήσεων ενισχύθηκε κατά 3,6%. Στους μήνες του καλοκαιριού (Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος) η αξία των πωλήσεων ανήλθε σε 3,18 δισ. ευρώ, ενισχυμένη κατά 4,2% σε σχέση με το ίδιο διάστημα το 2025, ενώ ο όγκος αυξήθηκε κατά 3%. Όπως προκύπτει από την έρευνα, το 41% της αξίας πωλήσεων καταγράφεται το καλοκαίρι. Στις πιο εποχικές κατηγορίες το αντίστοιχο μερίδιο είναι 86% στα αντηλιακά, 78% στα εντομοκτόνα και 76% στα παγωτά.
Στα μη αλκοολούχα ποτά (οκτάμηνο: 924,9 εκατ. ευρώ, +5,3%) ο καλοκαιρινός τζίρος ανήλθε σε 405,3 εκατ. ευρώ (+2%), παρά τη μείωση του όγκου κατά 0,9%. Πρωταγωνίστησε ο έτοιμος καφές με καλοκαιρινό άλμα 40,4% σε αξία (4,5 εκατ. ευρώ) και 13,5% σε όγκο. Ανοδικά σε όγκο κινήθηκαν τα αθλητικά ποτά (+9,9% / 17,2 εκατ. ευρώ) και τα αναψυκτικά (+1,7% / 118,1 εκατ. ευρώ). Αντίθετα, το νερό εμφάνισε κάμψη όγκου 1,2% (τζίρος 68,4 εκατ. ευρώ), ενώ οι χυμοί έκαναν βουτιά 10,1% σε όγκο.
Στα αλκοολούχα (οκτάμηνο: 479,4 εκατ. ευρώ, +2,9%) ο θερινός τζίρος αυξήθηκε 2% στα 234,2 εκατ. ευρώ και ο όγκος κατά 1,3%. Τα απεριτίφ και λικέρ ηγήθηκαν με +14,2% σε όγκο και +10,7% σε αξία (8,3 εκατ. ευρώ), ενώ ενισχύθηκαν η τεκίλα (+3,4% σε όγκο / 2 εκατ. ευρώ), το ούζο και το τσίπουρο (+1,9% σε όγκο / 15,8 εκατ. ευρώ).
Στάσιμη η μπίρα
Στον αντίποδα, η μπίρα παρέμεινε στάσιμη στα 113,3 εκατ. ευρώ (-0,9% σε αξία), ενώ τζιν (8,3 εκατ. ευρώ) και ρούμι (3,8 εκατ. ευρώ) δέχθηκαν πιέσεις με πτώση όγκου 7,3% και 6,2% αντίστοιχα.
Στα προϊόντα με τη μεγαλύτερη εποχικότητα, ο τζίρος στα παγωτά αυξήθηκε κατά 4,1% στα 107,8 εκατ. ευρώ το καλοκαίρι, με τον όγκο τους να αυξάνεται κατά 7,6%. Στα αντηλιακά, η αξία πωλήσεων αυξήθηκε κατά 3,7% το καλοκαίρι (23,1 εκατ. ευρώ), με τον όγκο πωλήσεων να ενισχύεται κατά 8,8%.
Σχολιάζοντας τα ευρήματα, ο κ. Φώσκολος επισημαίνει ότι «προς το παρόν, η αύξηση των τουριστικών αφίξεων, των δαπανών και τα έσοδα των σούπερ μάρκετ πάνε χέρι-χέρι. Πιστεύω όμως πως έχει έρθει το πλήρωμα του χρόνου να γνωρίσουμε αυτόν τον επισκέπτη-πελάτη καλύτερα: την προέλευση, την αγοραστική του συμπεριφορά και τις καταναλωτικές του αντιλήψεις. Αυτό είναι απαραίτητο για να έχουμε καλύτερη στόχευση, προσαρμοσμένα κωδικολόγια και τουριστική στρατηγική».
naftemporiki.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου